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菜籽油里的这种物质不去除是不能被人食用的
来源:www.hnshkjx.com 发布时间:2019/12/21 11:41:03

菜籽油里的这种物质不去除是不能被人食用的

我们吃的食用油里,有很多有害的物质,芥酸就是其中的一种,这些有害的物质,无论是对人还是动物,都很很大的危害,多亏了有我们的精炼油设备,将它们一扫而光。今天弘凯讲一下芥酸给我们带来的危害。

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这种芥酸属于脂肪酸的一类,在植物中含有很多,尤其是菜籽油里面含量非常高。经过了长时间的研究发现,如果菜籽油不经过精炼,做为动物饲料油被食用后,当动物吃进去的芥酸含量达到一定数量后,就会让动物的心脏里含有很多的甘油三酯,这种物质的主要成分就是芥酸,它们长久的对动物的心肌细胞浸润,让动物患上心肌纤维化的疾病,含量积累更多的话,会造成心肌水,也能让人和动物患上肝脏硬化的疾病。

 

所以我们要通过菜籽精炼油设备的加工,来降低菜籽油里的芥酸含量,还有就是从源头上降低含量,对油菜籽的品种进行改良,让里面的芥酸含量降低,直接降至对人无害的含量。还有一种办法就是在油脂里添加合适剂量的饱和脂肪酸,也能减少它对人的伤害。