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油脂反复的使用对我们造成的危害有哪些
来源:www.hnshkjx.com 发布时间:2019/12/25 12:08:32

油脂反复的使用对我们造成的危害有哪些

我们经常在街边看到炸鸡,炸油条等,很喜欢油炸食物的味道,但是你知道他们使用的油,是经过了反复的使用吗,对人体造成的危害有多大你知道吗,今天弘凯动物油设备厂家就给大家解释一下,为什么油脂反复使用危害大,有哪些危害。

油脂反复使用

油脂在经过了一次次的加热之后,其本身的营养价值已经没有了,再有就是,植物油本身就不耐热,再经过我们的反复加热,酸价就会越来越高,内部的脂肪酸会发生聚合反应,这种反应产生的聚合物毒性非常的大,它可以损坏我们的肝脏,影响我们的新陈代谢,甚至诱发癌变。大家都知道地沟油不好,但是这种反复使用的油脂,毒性不亚于它,很多油炸店都是不更换油脂的,油用的少了,再添加新油,其实这也是地沟油的一种形式而已。

 

如何辨别反复用油

经过了反复使用的油脂,颜色是比较深的,然后就是泡沫比较多,油烟很多,比较粘稠,而且味道问起来怪怪的。它不仅食用会造成很大的危害,甚至是长期的吸入,也会危害健康,也可能致癌,所以弘凯油脂设备厂告诉大家,回锅用油一定要杜绝。