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物理和化学精炼油详细方法在这里分享给大家
来源:www.hnshkjx.com 发布时间:2019/12/30 17:09:28

物理和化学精炼油详细方法在这里分享给大家

精炼油设备对毛油的炼制方法一般分为物理和化学两种,这两种方法的根本目的都是将油脂里的游离脂肪酸去除,但是这两种方法是要根据油的品种和质量来决定用哪一种的,今天弘凯粮油机械给大家普及一下相关知识。

 

什么是物理精炼

 

物理精炼的原理是利用游离脂肪酸的沸点比甘油三酯低这个特性,将油脂里的FFA去除,FFA就是游离脂肪酸的简称。物理精炼法是一种蒸馏脱酸的过程,这种方式不用碱液的加入,是依靠的真空水蒸气蒸馏,让蒸汽将游离脂肪酸带走,还能将一些异味和不容易皂化的物质去除。物理精炼不会有皂脚产生,而且产量比较高,比较容易操作,需要的水和能耗相对较低。但是它的缺点是需要毛油有很高的质量,对于棉籽油精炼不太合适,还有就是这种炼油方式会在高温下产生聚合物和反式酸。

什么是化学精炼

 

化学精炼是一种很老的精炼方式了,主要就是通过碱液加入的方式,对油脂里的游离脂肪酸进行皂化,使其产生皂脚,然后通过离心去除法将它们清除。对于小产量我们可以选用静置分离法,对于大产量我们就要用离心机进行分离。用加碱液的方法,和FFA进行中和后的油,还有经过精炼设备的脱色和脱臭,才能得到可以食用的油脂。这种炼油法相对于物理精炼,可炼制的油种比较广。这种炼油法,除了能去除游离脂肪酸,还能去除以下几种物质。

化学精炼法