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食用油精炼脱色时的含水量应该是多少
来源:www.hnshkjx.com 发布时间:2020/5/21 20:36:42

毛油在经过食用油精炼脱色的时候,从水洗离心机出来的油,含水量为百分之0.35左右,在脱色工艺前,真空干燥之后,油里面的含水量小于或等于百分之0.05。我们对油脂里的含水量进行控制,会增加叶绿素和磷的去除率。

菜籽油实验室脱色的水分含量优化温度,叶绿素含量和RND油颜色图

 

这里需要提醒大家,对水分含量把控好了,不一定就能让工艺得到很好的效果,和真空干燥器的真空度,脱色时候的温度,杂质含有量,白土的质量都有关系。假如脱色的温度合适,干燥机的性能好,白土的使用量也很高,这种情况,脱色过程就能将含水量百分之0.5的油脂进行很好的处理。


脱色的时候,起始水分多少比较好,这个是不确定的。比如在实验室中,使用200克的油脂,半个小时即可脱色。真空度合适的话,百分之0.4的起始水分反而比百分之0.05的水分还要好,油里面的叶绿素含量更加少,颜色也更加清淡。如果是棕榈原油,起始的水分控制在百分之0.5,在85度的温度,常压的情况下进行15分钟的脱胶和半个小时的脱色,效果是更好的。