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食用油精炼后看起来很浑是为什么
来源:www.hnshkjx.com 发布时间:2020/7/30 19:22:29

如果食用油经过精炼加工后,看起来很浑,但是仔细看,又看不到里面的杂质,这说明精炼油设备的工艺不好,加工出的油形成了油包水的情况。劣质的精炼机加工出来的油,造成游离状水分脱除不干净,就容易出现以上情况。

看起来混,但是看不到杂质

 

还有一种情况,就是可以看到油脂里面有像棉花丝一样的杂质,这种杂质必须拿到室外,对着太阳看才能发现。如果还是不确定,那就用这种油做饭,当油脂加热之后,出现了白色的油沫,那就是离状水分造成的。这就说明脱水时间太短,或者温度没有控制好。这种现象和以上的情况一样,都是结合体水分和磷脂去除不净。那么应该如何避免这两种情况的发生呢。


想要避免油脂发浑的情况,在脱水方面就要找原因。一般脱水分常压脱水和低压脱水,常压脱水法就容易让游离状水分无法去除干净,所以我们要选择低压脱水的精炼设备,然后控制好脱水时的水温,时间等环节即可。