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浓香国标花生油精炼设备

  大家都知道SC食用油不存在浓香型,因为浓香代表未脱酸、脱色、脱臭,而未经这三道工序处理,则达不到国标油标准,但是花生油是一个例外。我国对国标油的要求中,两种油允许带有浓香味,它们是花生油与芝麻油。

  生产工艺:

  做好油,毛油的质量也关键,花生油料比其它植物油料在蒸炒时难把控,一定要注意蒸炒温度与时间,然后经过压榨得到毛油。然后对毛油进行脱胶与脱水。脱胶是为了将油中胶杂去除,避免它影响油的颜色与质量。脱水是因为水会加速油脂氧化酸败,而且会滋生大量黄曲霉素。期间不可加碱液,因为它严重损害成品油香味(损害值15%),可使用色选机将油中的黄曲霉、游离脂肪酸以及深色素进行吸附脱除。

  脱胶与脱水原理:利用胶杂的亲水性,使其吸水膨胀变大,当比重增大时析出并沉降于底部。脱水是利用水分蒸发温度小于油脂的原理,去除油中水分。

  操作步骤:将毛油泵入脱胶罐加热至80度,进行搅拌,皂角析出后排出。得到的脱胶油泵入脱水罐,罐体内设有加热盘管,管道内的导热油与油间接接触,达到一定温度后水分被蒸发,剩下的油不含水。

  通过以上加工,炼出的花生油不再是刺鼻的香味,而是更加绵柔的浓香。色泽透亮、烟点高、存储时间可达18个月以上。整个流程因未进行全精炼,所以对油的营养破坏很小。河南弘凯油脂机械承接各种产量的炼油工程,欢迎来电咨询。

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